5ème étape : Onet-le-Château - Mende (178,5 km)

Dans la banlieu de Rodez, le départ de la 5ème étape sera donné dans le Boulevard des Capucines à Onet-la-Château. Après un parcours en zig-zag dans la ville, les coureurs se dirigent vers leCol d'Aujols.
Via Ségur et Aguessac puis en remontant par Les Vignes, le peloton arrivera au Pas-de-Soucy dans la zone de ravitaillement pour enchaîner peu après la montée de la Côte de la Malène (1ère catégorie) et de la Côte du Cayla (3ème catégorie), la Côte de l'Estrade (1ère catégorie) ou encore la Côte de Chabrits (2ème catégorie).
Plus près de l'arrivée, à Mende, ils disputent le sprint intermédiaire, avant de commencer la montée finale vers La Croix Neuve et sa fameuse Montée Laurent Jalabert.

Résultats : Victoire de Westra devant Valverde et Wiggins à 00'06". David arrive 59ème à 2'36".
Au général, Wiggins suivi de Westra à 00'06" et Leipheimer à 00'10".